Ingredienti per quattro persone:320 g di spaghettini, 200 g di ricotta fresca, tre cucchiai di parmigiano, quattro cucchiai di olio d'oliva extravergine, un mazzetto di erbe fresche (timo, origano, erba cipollina, basilico, maggiorana), un limone non trattato, sale e pepe.