Spatzle ricetta originale

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme gli spatzle, una deliziosa ricetta di origine tedesca che ti stupirà per la sua semplicità e bontà.
Gli spatzle sono un tipo di pasta molto versatile, perfetti come primo piatto o come contorno.
A me piacciono tantissimo e non vedo l'ora di raccontarti come farli facilmente anche se sei alle prime armi!
Iniziamo!
Per questa ricetta ti serviranno pochi ingredienti: 200 g di farina di grano tenero, 2 uova, 100 ml di acqua, un pizzico di sale e del burro per condire.
Possiamo iniziare!
1.
Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola capiente.
Questo passaggio è importante per evitare grumi e ottenere una pasta liscia.
2.
Aggiungi le uova, il sale e l'acqua.
Mescola bene con una frusta o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3.
Ora porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
È il momento di dare vita ai nostri spatzle!
4.
Usa un colino a maglie larghe o, se ce l'hai, un'apposita grattugia per spatzle.
Fai cadere l'impasto nell'acqua bollente, aiutandoti con una spatola per farlo passare attraverso le maglie.
5.
Cuoci gli spatzle finché non salgono a galla, ci vorranno circa 2-3 minuti.
È sempre emozionante vederli venire a galla, come se ci stessero dicendo 'Siamo pronti!
'.
6.
Infine, scolali e condiscili con del burro fuso a piacere.
Puoi anche aggiungere un po' di formaggio grattugiato o erbe aromatiche per un tocco in più.
Ecco fatto, i tuoi spatzle sono pronti per essere gustati!
Spero che questa ricetta ti abbia divertito e che tu possa divertirti a farli anche con amici e familiari.
Buon appetito!