Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno strudel di mele, un dolce che ha il potere di farci sentire a casa, anche nei giorni più grigi.
Lo strudel è un dessert tipico della tradizione austriaca, ma noi lo amiamo un po' in tutto il mondo!
Iniziamo con la preparazione.
Per prima cosa, prendi 4 belle mele, sbucciale e tagliale a fette sottili.
Ricorda, la scelta delle mele è fondamentale: le Granny Smith, per esempio, daranno un tocco di acidità che si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero.
In una ciotola, mescola le fette di mela con 100g di zucchero, 50g di uvetta, 50g di noci tritate e un cucchiaino di cannella.
Aggiungi anche il succo e la scorza di un limone per dare freschezza al tutto.
Ora, stendiamo la pasta sfoglia!
Se hai un po' di tempo, puoi anche provare a farla in casa, ma quella già pronta fa sempre comodo.
Stendila su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore sottile.
Distribuisci il ripieno di mele al centro della pasta, lasciando i bordi liberi.
Qui puoi dare sfogo alla tua creatività: aggiungi un po' di confettura di albicocche per un extra di dolcezza!
Arrotola la pasta sfoglia attorno al ripieno, sigillando bene i bordi.
Non vuoi che il tuo ripieno fuoriesca durante la cottura!
Posiziona lo strudel su una teglia rivestita di carta da forno e spennella la superficie con un tuorlo d'uovo, per ottenere una bella doratura.
Inforna a 180°C per circa 45 minuti.
La casa inizierà a profumare di mele e cannella, e non potrai fare a meno di assaporare l’attesa!
Una volta cotto, lascia raffreddare un po', spolvera con zucchero a velo, e il tuo strudel di mele è pronto per essere gustato.
Perfetto con una tazza di tè o caffè.
Buon appetito!