Tagliatelle ricette

Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta classica e amata da molti: le tagliatelle al ragù.
Questo primo piatto è un vero e proprio comfort food, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con te, e ti assicuro che il risultato sarà delizioso!
Inizia con la preparazione del soffritto: prendi una cipolla, una carota e una costa di sedano, e tritali finemente.
In una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi la pancetta tagliata a dadini.
Fai rosolare per qualche minuto, fino a quando non diventa croccante.
Aggiungi il soffritto nella padella e lascia cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
Ora è il momento di aggiungere la carne macinata di manzo: fallo rosolare bene fino a quando non diventa dorata.
Versa un bicchiere di vino rosso e lascia sfumare, godendo del meraviglioso profumo che si sprigiona in cucina!
Aggiungi poi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta.
Regola di sale e pepe a piacere e lascia cuocere il ragù a fuoco lento per almeno 30 minuti.
Mentre il ragù cuoce, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
Una volta che sono pronte, scolale e trasferiscile direttamente nella padella con il ragù.
Mescola bene per amalgamare i sapori, e voilà!
Servi le tagliatelle calde, spolverizzando con abbondante parmigiano reggiano grattugiato.
Non dimenticare di preparare anche un bel bicchiere di vino rosso per accompagnare il tuo piatto.
Buon appetito!