Tiramisù 500 g mascarpone

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un classico della pasticceria italiana: il tiramisù, un dolce al cucchiaio che conquista sempre tutti!
È perfetto per concludere una cena in bellezza o per una merenda golosa.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo con gli ingredienti.
Ti serviranno: 500 g di mascarpone, 4 uova fresche, 120 g di zucchero, 300 ml di caffè espresso, 200 g di savoiardi e del cacao amaro per decorare.
Facile, vero?
Primo passo: prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
È importante che sia ben freddo per non rovinare i savoiardi!
Mentre aspetti, separa i tuorli dagli albumi.
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al tiramisù!
Una volta ottenuto il composto spumoso, aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente.
Non avere fretta, prenditi il tuo tempo per evitare di formare grumi.
In un'altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi.
Qui, la pazienza è la chiave: gli albumi devono essere ben montati per dare struttura alla crema.
Quando sono pronti, incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
Ora siamo pronti per assemblare il tiramisù!
Inzuppa i savoiardi nel caffè freddo e disponili sul fondo di una pirofila.
Non lasciarli inzuppare troppo a lungo, altrimenti diventeranno troppo molli!
Stendi uno strato di crema al mascarpone sopra i savoiardi e ripeti il procedimento con un secondo strato.
Infine, spolvera con abbondante cacao amaro e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Questo è il momento perfetto per raccontare un aneddoto: la prima volta che ho fatto il tiramisù, ho dimenticato di mettere il cacao alla fine e ho dovuto improvvisare con delle scaglie di cioccolato!
Ma anche così è piaciuto a tutti!
Ecco fatto!
Il tuo tiramisù è pronto per essere gustato.
Buon appetito!