Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un dolce che fa impazzire tutti: il tiramisù, ma in versione vegan!
Non preoccuparti se non hai mai fatto un dolce del genere, ti guiderò passo passo.
La cosa bella di questa ricetta è che è semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente.
Pronto per iniziare?
Per prima cosa, mettiamo a cuocere un bel caffè forte.
Io uso sempre il caffè della moka, ma puoi anche utilizzare un caffè solubile, l'importante è che sia buono!
Una volta pronto, lascialo raffreddare mentre ci dedichiamo alla crema.
Prendi il tofu morbido e mettilo nel frullatore insieme allo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia.
Questo passaggio è fondamentale: il tofu deve essere ben amalgamato per avere una consistenza vellutata.
Ora passiamo alla parte divertente!
Inzuppa i biscotti vegan nel caffè raffreddato.
Fai attenzione a non lasciarli troppo a lungo, altrimenti diventeranno troppo molli.
È un po' come quando si inzuppano i biscotti nel latte da bambini – un ricordo che ci fa sorridere, vero?
Inizia a comporre il tuo tiramisù in una teglia: stendi uno strato di biscotti sul fondo, poi aggiungi uno strato di crema di tofu.
Ripeti il procedimento fino a esaurire gli ingredienti.
La parte finale è un bel tocco di cacao amaro in polvere sulla crema.
Non è solo decorativo, ma aggiunge un sapore fantastico!
Adesso copri tutto con della pellicola trasparente e metti in frigorifero.
Ti consiglio di lasciarlo riposare per almeno 4 ore, ma se riesci a resistere, lascia che riposi tutta la notte.
Questo aiuterà i sapori a mescolarsi e a creare un dolce irresistibile.
Ecco fatto!
Quando sei pronto a servire, taglia a fette e preparati a ricevere complimenti.
Buon appetito e fammi sapere come ti è venuto!