Tiramisu alle fragole giallo zafferano

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso tiramisù alle fragole, un dolce fresco e goloso perfetto per le calde giornate estive.
Questa ricetta è una variante del classico tiramisù, ma con un tocco di frutta che lo rende ancora più irresistibile.
Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi: prendi tre uova e metti i tuorli in una ciotola, mentre gli albumi in un'altra.
Monta i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È un po' come preparare una nuvola, quindi non avere fretta e mescola bene!
A questo punto, aggiungiamo il mascarpone: 250 g saranno perfetti.
Mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea, facendo attenzione a non smontare il composto.
Passiamo agli albumi: montali a neve ferma con un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al nostro tiramisù.
Quando gli albumi sono pronti, incorporali delicatamente alla crema di mascarpone.
Ricorda, dobbiamo fare attenzione a non smontare il tutto!
Ora è il momento delle fragole!
Lavale bene e tagliale a pezzetti.
Se vuoi, puoi frullare alcune fragole per ottenere un succo da utilizzare per inzuppare i savoiardi.
Questo darà un sapore ancora più fruttato al tuo dolce.
Inizia a comporre il tiramisù: prendi una pirofila e disponi uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè o nel succo di fragole.
Copri con uno strato di crema e aggiungi alcune fragole a pezzetti.
Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, facendo attenzione a terminare con uno strato di crema.
Infine, decora con una spolverata di cacao amaro e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Questo passaggio è fondamentale, perché permette ai sapori di amalgamarsi e il tiramisù di compattarsi.
Ecco fatto!
Il tuo tiramisù alle fragole è pronto per essere servito.
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici il tuo successo in cucina e, se ti va, condividi qualche aneddoto divertente legato alla preparazione.
Buon appetito!