Tiramisu fatto in casa

Ciao amico!
Oggi prepariamo insieme un delizioso tiramisù fatto in casa, un classico della pasticceria italiana che non può mancare sulla tua tavola!
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio che si prepara senza cottura, perfetto per stupire i tuoi amici e familiari.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi vedrai che il risultato sarà strepitoso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di mascarpone, 4 uova fresche, 100 g di zucchero, 300 g di savoiardi, 300 ml di caffè espresso, cacao amaro in polvere e un pizzico di sale.
1.
Prima di tutto, prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di liquore al caffè per un tocco in più!
2.
Ora separa i tuorli dagli albumi delle uova.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ricorda, più monti e più il tuo tiramisù sarà cremoso!
3.
Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente per evitare di smontare il tutto.
La crema deve risultare liscia e omogenea.
4.
In un'altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza ferma.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al tiramisù!
5.
Incorpora delicatamente gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
Non avere fretta, questo è il segreto di un buon tiramisù!
6.
Adesso immergi rapidamente i savoiardi nel caffè e disponili in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.
Ricorda di non farli inzuppare troppo, altrimenti il dolce risulterà troppo molle!
7.
Versa metà della crema di mascarpone sopra i savoiardi e livella con una spatola.
Poi, ripeti l'operazione con un altro strato di savoiardi imbevuti di caffè e copri con la crema rimanente.
8.
Spolvera la superficie con cacao amaro in polvere e copri la pirofila con pellicola trasparente.
Questo dolce ha bisogno di riposare!
9.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Questo è il momento perfetto per preparare un aperitivo o un secondo piatto!
10.
Una volta pronto, servi il tiramisù freddo, tagliato a quadrati e con un'ulteriore spolverata di cacao se desideri.
Buon appetito!
Spero che ti divertirai a prepararlo e che diventi uno dei tuoi dolci preferiti!
Raccontami come è andata!