Tiramisu giallo zafferano

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso Tiramisù Giallo Zafferano, un dolce classico che non può mancare nelle nostre tavole.
Questo tiramisù è un vero e proprio comfort food, perfetto per festeggiare o semplicemente per coccolarsi un po'.
Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a realizzarlo senza problemi, e il risultato sarà sorprendente!
Iniziamo con gli ingredienti, che sono davvero pochi e semplici.
Ti serviranno: 500 g di mascarpone, 4 uova fresche, 100 g di zucchero, 200 g di savoiardi, 300 ml di caffè espresso, cacao amaro q.
b.
e un pizzico di sale.
Prima di tutto, separa i tuorli dagli albumi.
Questo è un passaggio fondamentale, e io ti consiglio di farlo con calma.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Io ricordo sempre di non avere fretta in questa fase, perché più monti i tuorli, più il tuo tiramisù sarà soffice!
Aggiungi ora il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente per evitare di smontare il tutto.
Se hai un cucchiaio di legno, sarà perfetto per questo passaggio!
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Questo trucco non solo aiuta a montare meglio gli albumi, ma aggiunge anche un tocco di sapore!
Adesso, incorpora gli albumi montati al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.
Devi essere delicato in questo passaggio, per mantenere la leggerezza della crema.
Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
Immergi i savoiardi nel caffè, ma fai attenzione a non farli inzuppare troppo!
Ti racconto un aneddoto: un giorno ho lasciato i savoiardi nel caffè un po' troppo a lungo e il risultato è stato un tiramisù che affondava!
Non è stato un brutto dessert, ma la consistenza non era quella giusta.
Inizia a comporre il tiramisù: in un recipiente, disponi uno strato di savoiardi bagnati, seguito da uno strato di crema al mascarpone.
Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Infine, spolvera la superficie con cacao amaro e metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Ecco fatto!
Dopo aver atteso pazientemente, potrai gustarti un tiramisù fresco e cremoso.
È un dolce che conquista sempre tutti, e sono sicura che piacerà tantissimo anche a te e ai tuoi ospiti!