Ciao!
Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: il tiramisù, un dolce al cucchiaio che conquista sempre tutti.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di mascarpone, 4 uova, 100g di zucchero, 200g di savoiardi, 300ml di caffè espresso freddo e cacao amaro in polvere.
Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo è il momento perfetto per ricordare la mia nonna, che amava preparare il tiramisù per le feste.
Ogni volta era una festa!
A questo punto, aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente con una spatola, creando una crema liscia e omogenea.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
Ricorda: la delicatezza è fondamentale, non vogliamo smontare gli albumi!
Ora prepariamo la teglia!
Inizia a bagnare i savoiardi nel caffè, uno per uno.
Fai attenzione a non lasciarli inzuppare troppo, altrimenti il dolce risulterà troppo molle.
Fai uno strato di savoiardi bagnati sul fondo della teglia, poi stendi una parte della crema al mascarpone sopra.
Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Non dimenticare di spolverizzare generosamente con cacao amaro!
Ora metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire, meglio se tutta la notte.
Questo è il momento perfetto per un aneddoto: ricordo che la mia amica si era dimenticata di metterlo in frigo e il suo tiramisù era diventato un vero e proprio puddle!
Ma non ti preoccupare, con le mie istruzioni non succederà di certo!
Ecco fatto!
Quando arriverà il momento di gustarlo, vedrai che sarà un successone.
Buon appetito!