Tiramisu pavesini

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un delizioso tiramisù con Pavesini, un dolce che non può mancare in nessuna tavola italiana.
È un dessert fresco e cremoso, perfetto per concludere un pranzo o una cena.
Ma non preoccuparti se non sei un esperto in cucina; seguendo i miei consigli, riuscirai a ottenere un risultato strepitoso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di mascarpone, 3 uova fresche, 100 g di zucchero, una tazza di caffè espresso freddo, 200 g di Pavesini e un po’ di cacao amaro per la guarnizione.
Prima di tutto, separa i tuorli dagli albumi delle uova.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È qui che avviene la magia: più monti, più il tuo tiramisù sarà soffice e cremoso!
A questo punto, aggiungi il mascarpone al composto di tuorli, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.
Fai attenzione a non smontare il composto!
Se vuoi, puoi raccontare a qualcuno come stai facendo e divertiti mentre cucini.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza al tuo tiramisù.
Una volta montati, incorpora gli albumi al composto di mascarpone con movimenti lenti e delicati dal basso verso l'alto.
Ora è il momento di assemblare il dolce!
Inzuppa i Pavesini nel caffè freddo, ma fai attenzione: non devono essere troppo bagnati, altrimenti si sfalderanno.
In una teglia, alterna uno strato di Pavesini inzuppati e uno di crema al mascarpone, continuando fino a esaurire gli ingredienti.
Termina con uno strato di crema!
Per finire, spolvera la superficie con cacao amaro e metti il dolce in frigorifero per almeno 4 ore.
Questo passaggio è importante, perché permette ai sapori di amalgamarsi e alla crema di rassodarsi.
E voilà, il tuo tiramisù con Pavesini è pronto per essere gustato!
È un dolce che fa sempre colpo, anche sui più scettici.
Buon appetito!