Torta al caffe

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una fantastica torta al caffè, un dolce che farà felici tutti gli amanti di questa bevanda.
La torta al caffè è un'ottima scelta per una merenda o per accompagnare un bel caffè dopo i pasti.
Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata: avevo un amico che amava il caffè e volevo sorprenderlo.
Il risultato è stato così buono che da allora è diventato un mio cavallo di battaglia!
Iniziamo con la preparazione: prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e foderiamo una tortiera con della carta da forno.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi e per facilitarci quando dovremo sformarla.
In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
Ricorda di usare burro a temperatura ambiente, così sarà più facile da lavorare.
A questo punto, aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
È importante incorporare bene le uova per ottenere una torta soffice e leggera.
Versa ora il caffè espresso nella ciotola e mescola fino a incorporarlo completamente.
Se non hai un espresso a disposizione, puoi usare anche del caffè solubile sciolto in poca acqua calda.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Setacciare gli ingredienti secchi è un trucco che aiuta a evitare grumi e rende l'impasto più arioso.
Ora unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non mescolare troppo, giusto il tempo necessario per amalgamare il tutto.
Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Mentre la torta cuoce, goditi il profumo del caffè che si diffonde in casa!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
Se vuoi, puoi spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua torta al caffè è pronta per essere gustata.
Buon appetito!