Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che è un vero e proprio inno alla dolcezza: la torta alla banana.
Questo dolce è perfetto per chi ama i sapori semplici ma genuini, ed è anche un ottimo modo per utilizzare quelle banane mature che magari stai pensando di gettare.
La torta alla banana è un dolce soffice, profumato e semplice da preparare, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non ti preoccupare: riuscirai a farla senza problemi!
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C e imburrare uno stampo per torta, così sarà pronto ad accogliere il nostro impasto.
Nel frattempo, prendi 3 banane mature e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una bella purea.
Se vuoi, puoi anche lasciare qualche pezzetto di banana per una consistenza più rustica, ma questo è assolutamente facoltativo!
In un'altra ciotola, monta 100 g di burro con 200 g di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che la nostra torta sia bella soffice.
Aggiungi ora 2 uova, una alla volta, assicurandoti di mescolare bene dopo ogni aggiunta.
A questo punto, incorpora la purea di banana e un cucchiaino di estratto di vaniglia per dare un aroma ancora più avvolgente.
In un'altra ciotola, setaccia 250 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, quindi unisci questi ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente per evitare di smontare l'impasto.
Una volta che il tutto è ben amalgamato, versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci in forno per circa 30 minuti.
Durante la cottura, il profumo della torta riempirà la tua cucina, e non potrai fare a meno di lanciarti in qualche assaggio furtivo.
Dopo 30 minuti, verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
Lascia raffreddare per 10 minuti nella teglia e poi trasferisci su una gratella per farla raffreddare completamente.
Ed ecco pronta la tua torta alla banana!
Servila a fette e magari aggiungi un po' di panna montata o una spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più golosa.
Buon appetito!