Torta di mele soffice giallo zafferano

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una delle ricette più amate della mia infanzia: la torta di mele soffice.
Questo dolce è un vero e proprio classico della cucina italiana, perfetto per la colazione o come merenda.
La cosa bella è che è semplice da preparare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 3 mele, 200 g di zucchero, 200 g di farina, 3 uova, 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e, per decorare, un po' di zucchero a velo.
1.
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
Non dimenticarti di mettere la teglia in modo che si scaldi bene.
2.
In una ciotola grande, prendi le uova e sbattile con lo zucchero fino a ottenere un composto bello chiaro e spumoso.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla tua torta!
3.
Aggiungi il latte e l'olio di semi, mescolando bene con una frusta.
La tua miscela inizia a prendere forma!
4.
In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Questo aiuterà a evitare grumi nella tua torta.
5.
Ora, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova.
Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non mescolare troppo, altrimenti la torta risulterà dura!
6.
Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a cubetti.
Aggiungile all'impasto e mescola delicatamente per distribuirle bene.
7.
Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Questo è il momento di sentirsi un po' chef!
8.
Cuoci in forno per circa 40 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
9.
Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di sformarla, e poi spolverizzala con zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco fatto!
La tua torta di mele soffice è pronta per essere gustata.
Raccontami nei commenti come è venuta e se hai aggiunto qualche variante!
Buon appetito!