Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta salata di zucca, un antipasto che conquisterà tutti!
La zucca è l'ingrediente principale, perfetto per questa stagione.
Ricordo la prima volta che l'ho preparata: la mia amica mi ha chiesto la ricetta e da quel giorno è diventata un must nei nostri pranzi!
Ora, seguiamo la ricetta passo passo.
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendiamo la zucca e tagliamola a cubetti.
Poi, affettiamo finemente una cipolla.
In una padella, scaldiamo un filo d'olio d'oliva e facciamo rosolare la cipolla fino a che diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore unico alla torta!
Dopo circa 5 minuti, aggiungiamo i cubetti di zucca e cuociamo il tutto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiustiamo di sale, pepe e una spolverata di noce moscata per rendere il sapore ancora più ricco.
In una ciotola a parte, sbattiamo due uova con 200ml di panna fresca e aggiungiamo 100g di formaggio grattugiato.
Uniamo la zucca cotta al composto di uova e mescoliamo bene.
Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia e stendiamolo in una teglia, bucherelliamo il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Versiamo il ripieno di zucca sopra la pasta.
Ora siamo pronti per infornare!
Cuociamo per circa 40 minuti, finché la superficie della torta non diventa dorata e invitante.
Una volta cotta, lasciamo raffreddare per qualche minuto.
Servila calda o a temperatura ambiente, e vedrai che farà colpo su tutti!
Buon appetito!