Oggi prepariamo una deliziosa torta soffice al cacao, un dessert perfetto per chi ama il cioccolato ma vuole qualcosa di leggero e gustoso.
Questa torta è un dolce da dessert, ideale da servire in qualsiasi occasione, sia per una merenda con gli amici che per un fine pasto speciale.
Ti assicuro che il profumo che si sprigiona mentre la torta cuoce è irresistibile!
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepariamo la tortiera: ungi e infarina una tortiera di 22 cm di diametro.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi, e io ti consiglio sempre di non saltarlo!
In una ciotola grande, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è importante perché l'aria incorporata renderà la torta ancora più soffice.
Aggiungi poi 100 ml di olio di semi e 100 ml di latte, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina 00, 50 g di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Setacciare è un trucco che aiuta a prevenire i grumi e garantisce una torta più leggera.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente.
Non mescolare troppo, altrimenti la torta potrebbe risultare dura!
Verso l'impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, ma fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare nella tortiera per 10 minuti e poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Ecco, se vuoi, spolvera la torta con un po' di zucchero a velo prima di servirla.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!