Tortino con cuore caldo

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo un dolce che vi farà fare un figurone: il tortino con cuore caldo!
Questo dessert è perfetto per concludere una cena in bellezza, e non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti.
Avrai bisogno di 100 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 2 uova, 2 tuorli d'uovo, 100 g di zucchero, 50 g di farina, un pizzico di sale e naturalmente, un po' di burro e cacao in polvere per preparare gli stampini.
Prima di tutto, accendi il forno a 200°C; è importante che sia ben caldo per cuocere il tortino in modo uniforme.
Mentre il forno si scalda, sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
Questa è anche un'ottima occasione per raccontarti che da piccola adoravo osservare la magia della cioccolata che si scioglieva.
sembra quasi un rituale!
In una ciotola a parte, sbatti le uova e i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, come un bel sole primaverile.
Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene, assicurandoti che tutto si amalgami perfettamente.
Ora setaccia la farina e uniscila al composto, ma ricorda di farlo delicatamente per non smontare tutto!
Prendi i tuoi stampini e imburra bene le pareti, poi cospargili di cacao in polvere.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che il tortino si attacchi: una volta sfornato, dovrà scivolare fuori come un sogno!
Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 2/3, e poi inforna per circa 10 minuti.
Il trucco è controllare che i bordi siano cotti mentre il centro rimane morbido; così otterrai quel fantastico cuore caldo!
Dopo averli sfornati, lasciali riposare per un minuto e poi servili caldi.
Puoi accompagnarli con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più.
Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi non avere paura di sperimentare!
Buon appetito e alla prossima ricetta!