Oggi prepariamo una deliziosa frittata di uova!
Questo è un secondo piatto gustoso e versatile, perfetto per colazione, pranzo o cena.
La frittata è un'ottima soluzione per utilizzare gli avanzi di verdure e formaggi che hai in frigo.
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 6 uova e sbattile in una ciotola capiente.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe, e non dimenticare di unire 100 g di formaggio grattugiato per un sapore extra!
Adesso, passiamo alle verdure: taglia una cipolla e un peperone a cubetti piccoli.
Ricordo che la prima volta che ho fatto la frittata, ho dimenticato la cipolla e ho dovuto aggiungerla dopo.
È andata bene, ma la frittata era un po' meno saporita!
In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere le verdure fino a quando non saranno tenere.
Il profumo che si sprigiona è fantastico, vero?
Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fuoco medio-basso, coprendo con un coperchio.
Questo aiuta a cuocere la parte superiore della frittata senza doverla girare troppo presto.
Quando i bordi iniziano a rapprendersi, prendi una spatola e solleva delicatamente i lati, permettendo all'uovo liquido di scorrere sotto.
Un trucco che ho imparato è quello di girare la frittata quando è quasi cotta, per evitare che si rompa.
Se ti senti sicuro, puoi girarla anche con un piatto!
Dopo un paio di minuti, la tua frittata sarà pronta.
Trasferiscila su un piatto, lasciala raffreddare un po' e poi tagliala a fette.
Puoi servirla calda o anche a temperatura ambiente, è deliziosa in entrambi i modi.
Buon appetito!