Vellutata di zucca

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa vellutata di zucca, una zuppa che sa di coccole e che porta un po' di calore nelle fredde serate d'autunno.
La zucca, con il suo sapore dolce e la sua consistenza cremosa, è l'ingrediente perfetto per questa ricetta.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a realizzarla alla perfezione!
Iniziamo!
Prima di tutto, ti serviranno i seguenti ingredienti: 500g di zucca, una patata media, una cipolla, 750ml di brodo vegetale, due cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe q.
b.
e, per guarnire, dei semi di zucca e un po' di panna fresca, se ti va.
Per prima cosa, prendi la zucca, la patata e la cipolla e sbucciali.
Poi, tagliali a cubetti.
Questo passaggio è molto importante perché ci aiuterà a far cuocere tutto in modo uniforme.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla.
Lasciala soffriggere finché non diventa trasparente.
Questo passaggio non solo rende la vellutata profumata, ma è anche il momento in cui la cipolla inizia a caramellarsi, aggiungendo un sapore delizioso alla nostra zuppa.
A questo punto, aggiungi i cubetti di zucca e patata nella pentola.
Mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti.
Non aver paura di mescolare, è tutto parte del processo!
Versa ora il brodo vegetale nella pentola, coprendo le verdure.
Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
Questo è il momento in cui i sapori si mescolano e la magia avviene!
Una volta che le verdure sono tenere, prendi un frullatore a immersione e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Se non hai un frullatore a immersione, puoi trasferire il tutto in un frullatore, ma attenzione a non scottarti con il vapore caldo.
A questo punto, non ti resta che aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Se vuoi, puoi aggiungere un filo d'olio d'oliva per un tocco in più.
Servi la vellutata calda, guarnita con semi di zucca tostati e un po' di panna fresca.
Ed ecco fatto!
Una vellutata di zucca che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi cari.
Buon appetito!