Vellutata zucca

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa vellutata di zucca, una zuppa cremosa che scalda il cuore e il palato.
Perfetta per una cena autunnale!
La cosa bella di questa ricetta è che è così semplice che anche chi non ha mai cucinato può ottenere un risultato fantastico.
Iniziamo con gli ingredienti!
Ti serviranno 700 g di zucca, 1 cipolla, 2 patate medie, 500 ml di brodo vegetale, 30 ml di olio d'oliva, sale, pepe e, se vuoi, un po' di semi di zucca per guarnire.
Per prima cosa, prendi la zucca e fai attenzione a rimuovere la buccia e i semi.
Tagliala a cubetti.
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi.
Affetta finemente la cipolla.
In una bella pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla.
Falla soffriggere finché non diventa trasparente; è il momento in cui la cucina inizierà a profumare in modo delizioso!
A questo punto, aggiungi i cubetti di zucca e le patate.
Mescola bene e lascia insaporire per circa 5 minuti.
Ricorda, non avere fretta!
Versa il brodo vegetale nella pentola, porta a ebollizione e poi abbassa il fuoco.
Copri e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, finché le verdure non sono tenere.
Una volta cotte, prendi un frullatore a immersione e frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e vellutata.
A questo punto, puoi aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ecco, la tua vellutata di zucca è pronta!
Servila calda in una ciotola e, se ti va, guarnisci con semi di zucca tostati.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!