Velutata di zucca

La velutata di zucca è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per riscaldarsi durante le fresche serate autunnali.
È una ricetta semplice, ma ricca di sapore, che può essere realizzata anche da chi è alle prime armi in cucina.
Inizia lavando e pulendo la zucca: puoi chiedere aiuto ai tuoi piccoli cuochi di casa, è un'ottima occasione per coinvolgerli!
Una volta che hai tagliato la zucca a cubetti, passa alla cipolla e alla patata.
Sbuccia e taglia anche queste, e il gioco è fatto.
In una pentola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla a fuoco medio.
Il profumo che si sprigiona è irresistibile!
Dopo qualche minuto, aggiungi la zucca e la patata; mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti.
Sono sicura che a questo punto la tua cucina sarà pervasa da un aroma delizioso.
Adesso è il momento di versare il brodo vegetale.
Se vuoi, puoi prepararlo anche in casa con un mix di verdure, ma va benissimo anche il brodo già pronto.
Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure non saranno belle tenere.
Quando il tempo è scaduto, usa un frullatore a immersione per frullare il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
Fai attenzione a non scottarti!
A questo punto, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi la tua vellutata di zucca calda, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato sopra.
Ricorda, un buon piatto è anche una questione di presentazione!
Ecco fatto!
Ora puoi goderti una calda e confortante velutata di zucca, perfetta per coccolarti in queste giornate più fresche.
Buon appetito!