Verza

Oggi prepariamo insieme una deliziosa verza stufata, un contorno che è un vero e proprio abbraccio di sapori!
La verza è un ortaggio spesso sottovalutato, ma in realtà può trasformarsi in un piatto strepitoso.
È perfetta per accompagnare carni, pesci o anche da gustare da sola.
Ricordo la prima volta che l'ho cucinata: ero un po' scettica, ma il profumo che si sprigionava in cucina mi ha conquistata!
Segui questi semplici passi e vedrai che anche tu diventerai un esperto nella preparazione della verza.
Iniziamo con la preparazione: lava bene la verza e rimuovi le foglie esterne più dure.
Tagliala a striscioline, così cuocerà in modo uniforme.
Nel frattempo, in una casseruola, scalda due cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente.
Falla soffriggere fino a quando non diventa traslucida, ci vorranno solo pochi minuti.
Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e, se ti piace, un pizzico di peperoncino per dare un tocco di sapore in più.
Mescola bene.
Adesso è il momento di unire la verza, mescolando per farla insaporire con il soffritto.
Una volta che la verza è ben amalgamata, versa 500 ml di brodo vegetale e porta a ebollizione.
A questo punto, abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 20-25 minuti.
La verza si ammorbidirà e assorbirà tutti i sapori del soffritto e del brodo.
Dopo il tempo di cottura, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Se vuoi, puoi scoprire la casseruola per far evaporare un po' di liquido, rendendo il piatto più asciutto.
E voilà, la tua verza stufata è pronta!
Servila calda e goditi questo contorno semplice ma ricco di gusto.
Buon appetito!