Violette candite

Ingredienti:-1 tazza di violette- 2 albumi- 2 cucchiaini d’acqua- 200g di zucchero a velo- 1 bicchiere di vino bianco seccoPreparazione:Eliminati i gambi e le parti verdi, lavate le violette accuratamente con acqua e un poco di vino bianco secco, quindi fatele asciugare su un foglio di carta assorbente.