Quanto mi piacciono gli asparagi bianchi! Mi attirano sempre e quando li vedo, così belli carnosi e dal sapore delicato, sul banco del mio fruttivendolo li devo prendere assolutamente. Questa volta niente uova in accompagnamento ma delle sottili fettine di carpaccio di manzo. Ingredienti:per 4 persone se antipasto,