Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane nere, 1 costa di sedano, 75g di olive verdi snocciolate, 400g di pomodori maturi, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di pinoli, 2-3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 tazzina d’aceto