Crema allo cioccolato bianco da farcitura

Ingredienti (per 2 strati di una torta di 24 cm di diametro):300 gr di cioccolato bianco 300 gr di pannaHo messo la panna in un pentolino a scaldare. Quando la panna è arrivata quasi ad ebollizione ho aggiunto il cioccolato bianco e l'ho fatto fondere a fiamma bassa. Ho