Gnocchi di erbe e ricotta a la creme de Tete de moine

Gli gnocchi di ricotta sono una gustosa e delicata alternativa a quelli classici fatti di patate. Io ho arricchito l'impasto con un mix di erbe aromatiche  per dare profumo e sapore, conditi con una crema al " Tete de moine ". Questo formaggio svizzero è stato una piacevolissima scoperta già a