La particolarità di questa insalata stà nel condimento: yogurt leggero, erbette fresche ed il gusto più intenso della senape. Due verdure cotte alla piastra per mantenerne la leggerezza, condite con questa salsa per creare un'insalata semplice e estivissima. Ingredienti per 5 persone:250g melanzane (mondate e cubettate)145g patate (sbucciate