MELANZANE GRIGLIATE SOTT'OLIO

Tra un pò le melanzane saranno fuori tempo così ho pensato di conservarle per l'inverno grigliandole e mettendole sott'olio. Non vedo l'ora di creare un ottimo antipastino sfoggiando il mio barattolo preziosoIngredienti2 grosse melanzaneuno spicchio d'agliobasilico q. b. peperoncino fresco q. b. olio di semi di mais  q. b. sale