Mi sono ritrovata in frigo con due belle melanzane viola, ho pensato ad un'alternativa alla gustosissima melanzana grigliata, ed ecco una padellata di melanzane a cubetti con origano , aceto di mele e basilico fresco. Ottime come contorno e buonissime come condimento sulle bruschette calde. INGREDIENTI2 melanzane viola1