Mozzarella fritta

Ingredientimozzarellaqualche cucchiaio di farinaolio di semiDifficoltà ProcedimentoAsciughiamo bene la mozzarella con della carta assorbente. La infilziamo con uno spiedino di legno e la cospargiamo accuratamente di farina su tutta la sua superficie.  Mettiamo la mozzarella a friggere ancora con lo spiedino, per circa 1 minuto in olio caldo.