Pane arabo farcito vegetariano (in padella)

Ingredienti:1 carota1 zucchina1 peperone rosso1 peperone verde1 scalogno (o una cipolla piccola)prezzemolo paprika affumicata 200 gr di farina3 gr di saleun cucchiaio olio extravergine d'oliva1 vasetto di yogurt biancoqualche fogliolina di mentaPer prima cosa preparare l'impasto, in una ciotola versare la farina, il sale, un cucchiaio di