PANZEROTTI DI PATATE (PUGLIESI)

Con le patate si preparano tantissime ricette super golose come questa. La ricetta di questo piatto deriva dalla tradizione pugliese. Il segreto sta nell'aggiunta della menta  nell'impasto che lo rende profumatissimo. Ingredienti1 kg di patate100 gr di parmigiano2 uova100 gr di pangrattatosale e pepe q. borigano q. b.