Ingredienti per 4 persone: 500 g. petto di pollo a tocchetti, 1 peperone rosso e 1 giallo, 1 cipolla grande, germogli di bambù, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua, 3 fettine di ananas possibilmente fresca, 3