Questo metodo per cucinare la carne può essere utilizzato anche per il pollame, il coniglio, la selvaggina e, nella sua semplicità, dona grandi soddisfazioni. Ingredienti per 4 persone:800g di muscolo di bovino a pezzetti1 aglio (facoltativo)1 peperoncino (facoltativo)sale q. b. 3/4 cucchiai di olio e. v.