Waffle o Gaufre
140 g di farina 003 uova medie90 g di zucchero110 g di burroestratto di vanigliasaleSbattere i tuorli con lo zucchero con una frusta a mano ed aggiungere il burro fuso raffreddato. Montare gli albumi ed unirli al composto stando attenti a non farli smontare. Aggiungere a poco a poco la
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