Muffin alle carote

Muffin alle caroteIngredienti:200 gr di carote80 gr di olio1 uovo110 gr di zucchero120 gr di farinamezza bustina di lievitoscorza di 1 aranciaProcedimento:Frullate le carote insieme all'olio in un mixer. Sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa quindi aggiungete anche  le carote e mescolate. Successivamente