I brownies sono un dolce al cioccolato tipico della tradizione americana, e oggi ti guiderò passo dopo passo nella loro preparazione. Questa ricetta è perfetta se sei un amante del cioccolato, e non preoccuparti, è più semplice di quanto possa sembrare!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prepara una teglia quadrata rivestendola con carta forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i brownies si attacchino e per facilitare il taglio in porzioni.
Ora, prendi un pentolino e a fuoco basso sciogli insieme 200g di cioccolato fondente e 150g di burro. Mescola di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio e lucido. Questo è il cuore della tua ricetta, quindi assicurati che il cioccolato sia ben fuso senza bruciarlo!
In una ciotola separata, unisci 250g di zucchero e 3 uova. Qui è dove inizia la magia: sbatti energicamente fino a ottenere un composto spumoso. Questo non solo aiuterà i brownies a lievitare un po', ma darà anche una consistenza meravigliosa.
A questo punto, aggiungi il cioccolato fuso al composto di zucchero e uova e mescola bene. Setaccia quindi 100g di farina e un pizzico di sale, incorporando lentamente nella miscela di cioccolato. Se ti piacciono, puoi aggiungere anche 50g di noci tritate per un tocco croccante e delizioso!
Non dimenticare di aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per dare un aroma extra ai tuoi brownies. Versare il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 30 minuti. I bordi dovrebbero essere cotti, ma il centro deve rimanere leggermente umido, così i tuoi brownies saranno morbidissimi! Dopo che sono pronti, lasciali raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliarli a quadrati. Servili con una pallina di gelato per un dessert ancora più goloso! Buon appetito!
Procedimento per fare brauni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara una teglia quadrata rivestendola con carta forno.
- In un pentolino a fuoco basso, sciogli insieme il cioccolato fondente e il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola separata, unisci lo zucchero e le uova, sbattendo energicamente fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di zucchero e uova e mescola bene.
- Setaccia la farina e il sale, incorporando lentamente nella miscela di cioccolato.
- Se ti piacciono, aggiungi le noci tritate.
- Aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché i bordi sono cotti e il centro rimane leggermente umido.
- Lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare a quadrati.