Oggi prepariamo i Cavallucci, un dolce tradizionale della Toscana che conquista il cuore di tutti! Questo è un dolce perfetto per le feste, ma ti assicuro che piacerà a tutti anche in un giorno qualsiasi. I Cavallucci sono semplici da realizzare e richiedono pochi ingredienti. Segui questi passaggi e vedrai che anche tu potrai stupire i tuoi amici con queste delizie.
Iniziamo con gli ingredienti: per questa ricetta ti serviranno 300 g di farina, 200 g di miele, 100 g di zucchero, 100 g di mandorle tritate, 50 g di canditi, un cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di pepe nero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
1. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, la cannella, il pepe nero, il lievito e il sale. Questo è il nostro mix di ingredienti secchi!
2. Ora, in un pentolino, scalda il miele fino a farlo diventare liquido. Non dimenticare di mescolarlo bene! Una volta pronto, versalo nella ciotola con gli ingredienti secchi.
3. Aggiungi le mandorle tritate e i canditi. Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, non preoccuparti, è normale!
4. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente per ottenere dei dischetti. La dimensione è a tua scelta, ma ti consiglio di non farli troppo grandi.
5. Posiziona i dischetti su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli bene tra loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
6. Ora siamo pronti per infornare! Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati e profumati.
7. Una volta cotti, lascia raffreddare i Cavallucci su una griglia. La cosa bella di questi dolcetti è che si conservano bene e possono essere gustati anche dopo qualche giorno, se riesci a resistere a non mangiarli subito!
Ecco fatto! I tuoi Cavallucci sono pronti per essere gustati. Servili a fine pasto, accompagnati da un buon vino dolce o anche da un tè aromatico. Buon appetito!
Procedimento per fare Cavallucci
- In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, la cannella, il pepe nero, il lievito e il sale. Questo è il nostro mix di ingredienti secchi!
- Ora, in un pentolino, scalda il miele fino a farlo diventare liquido. Non dimenticare di mescolarlo bene! Una volta pronto, versalo nella ciotola con gli ingredienti secchi.
- Aggiungi le mandorle tritate e i canditi. Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, non preoccuparti, è normale!
- Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente per ottenere dei dischetti. La dimensione è a tua scelta, ma ti consiglio di non farli troppo grandi.
- Posiziona i dischetti su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli bene tra loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Ora siamo pronti per infornare! Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati e profumati.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i Cavallucci su una griglia. La cosa bella di questi dolcetti è che si conservano bene e possono essere gustati anche dopo qualche giorno, se riesci a resistere a non mangiarli subito!