Acqua pazza

L'acqua pazza è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per chi ama il pesce e i sapori freschi del Mediterraneo.
La prima volta che ho provato a cucinarla, ho pensato che fosse una ricetta complicata, ma in realtà è molto più facile di quanto sembri!
Inizia lavando bene i pomodori e tagliandoli a cubetti.
Nel frattempo, prendi una padella capiente e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Qui puoi anche raccontare una piccola curiosità: sapevi che l'acqua pazza è un piatto della tradizione napoletana?
Ecco perché è così ricca di sapori!
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e lasciali dorare leggermente.
Quando l'aroma dell'aglio inizia a diffondersi, è il momento di unire i pomodori.
Fai cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo di farli ammorbidire.
Ora arriva il momento di aggiungere i filetti di pesce.
Puoi usare branzino, orata o qualunque altro pesce fresco ti piaccia.
Versa l'acqua nella padella, aggiusta di sale e pepe, e copri con un coperchio.
Lascia cuocere per circa 15 minuti, senza aprire il coperchio, così il pesce si cuocerà uniformemente e assorbirà tutti i sapori.
Mentre aspetti, puoi preparare una bella tavola, magari con del pane fresco da intingere nel sughetto.
Quando il pesce è pronto, non dimenticare di spolverare con del prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Ecco fatto!
La tua acqua pazza è pronta per essere gustata.
Buon appetito!