Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con te la ricetta dell'amatriciana originale, un primo piatto gustoso che non può mancare nella tua cucina.
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta anche per chi non è un esperto ai fornelli.
Iniziamo con gli ingredienti!
Avrai bisogno di spaghetti, guanciale, pomodori pelati, pecorino romano, pepe nero e un pizzico di sale.
Facile, vero?
Il primo passaggio è tagliare il guanciale a striscioline.
Ricorda, il guanciale è fondamentale per il gusto autentico di questo piatto!
Una volta fatto, scalda una padella e rosola il guanciale a fuoco medio fino a quando non diventa bello croccante.
Questo passaggio è importante perché il grasso del guanciale darà sapore al tuo sugo.
Mentre il guanciale cuoce, puoi mettere a bollire l'acqua in una pentola per cuocere gli spaghetti.
Quando il guanciale è pronto, aggiungi i pomodori pelati schiacciati e lascia cuocere per circa 10 minuti.
Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e trasferiscili nella padella con il sugo.
Mescola bene per far amalgamare tutti i sapori.
Infine, togli dal fuoco e aggiungi il pecorino romano grattugiato, mescolando velocemente per ottenere una cremosità deliziosa.
Servi subito, spolverando con altro pecorino e pepe nero.
Ecco fatto!
La tua amatriciana originale è pronta per essere gustata!
Divertiti a prepararla e buon appetito!