Ciao!
Oggi prepariamo degli antipasti deliziosi con gli asparagi, perfetti per un aperitivo o per stuzzicare l'appetito prima di un pasto.
La prima cosa da fare è lavare bene gli asparagi sotto acqua corrente e rimuovere le parti più dure del gambo, che puoi facilmente spezzare con le mani.
Questo è un passaggio importante, perché ci aiuterà ad avere asparagi teneri e gustosi.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli asparagi per circa 5-7 minuti.
Devono risultare teneri ma ancora croccanti, così mantengono la loro freschezza.
Una volta cotti, scolali e immergili subito in una ciotola con acqua e ghiaccio: questo trucco mantiene il loro colore verde brillante e ferma la cottura.
Quando gli asparagi sono ben freddi, asciugali delicatamente e disponili su un piatto da portata.
Ora viene la parte divertente: avvolgi ogni asparago con una fettina di prosciutto crudo.
Se vuoi, puoi utilizzare degli stuzzicadenti per tenerli fermi.
È un procedimento semplice e veloce, ma il risultato è davvero elegante!
Per finire, completa il piatto con delle scaglie di parmigiano, un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe.
Se ti piace, puoi anche aggiungere una spruzzata di limone per dare un tocco di freschezza.
Ed ecco fatto!
Servi questi antipasti con asparagi freschi e goditi il risultato con i tuoi amici e familiari.
Buon appetito!