Ciao!
Oggi ti porterò a scoprire come preparare un delizioso arrosto di tacchino, un secondo piatto perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia che non dimenticherete facilmente.
Ricordo una volta che ho preparato questo arrosto per il pranzo della domenica e i miei amici sono rimasti entusiasti!
Ecco come fare passo passo.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi 1 kg di petto di tacchino e asciugalo bene con della carta assorbente.
È importante che la carne sia asciutta per ottenere una crosticina dorata.
In una pentola, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio.
Fai rosolare l'aglio fino a quando non diventa dorato e profumato.
A questo punto, aggiungi il tacchino nella pentola e fallo rosolare su tutti i lati, in questo modo sigillerai i succhi all'interno!
Dopo aver rosolato bene il tacchino, trasferiscilo in una teglia da forno.
Aggiungi un rametto di rosmarino fresco, sale e pepe a piacere.
Versare 1 bicchiere di vino bianco e 200 ml di brodo di pollo nella teglia darà sapore e umidità al tuo arrosto.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 1 ora.
Durante la cottura, il profumo si diffonderà in tutta la casa!
Dopo un'ora, rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 30 minuti, fino a quando il tacchino non è ben dorato.
Una volta cotto, lascia riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettarlo.
Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno della carne.
Servi caldo e goditi i complimenti dei tuoi amici e familiari.
Buon appetito!