Biscotti alle mandorle facile

Ciao!
Oggi prepariamo dei deliziosi biscotti alle mandorle, una ricetta facile e veloce che ti farà fare un figurone!
Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come dolce da offrire ai tuoi amici durante una merenda.
La carbonara è un primo piatto gustoso, ma qui rimaniamo nel dolce!
Cominciamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di farina di mandorle, 100g di zucchero, 2 albumi d'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di estratto di vaniglia e alcune mandorle intere per la decorazione.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C: questo è il primo passo fondamentale per ottenere biscotti perfettamente dorati!
In una ciotola, mescola la farina di mandorle e lo zucchero.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a quando non diventano ben fermi.
Qui puoi anche ricordare di imbattersi in una piccola battaglia con le fruste elettriche, ma non preoccuparti, è tutto parte del divertimento!
Incorpora delicatamente gli albumi al composto di farina di mandorle e zucchero, aggiungendo anche l'estratto di vaniglia per un aroma inebriante.
Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle palline, poggiandole su una teglia rivestita di carta da forno.
E non dimenticare di decorare ogni pallina con una mandorla intera, sarà il tocco finale che farà la differenza.
Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando non sono leggermente dorati.
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia e preparati a gustarli!
Vedrai, saranno un successone!
Buon appetito!