Biscotti di mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti di mandorle, un dolce perfetto per accompagnare il tè o il caffè.
Questa ricetta è facile e il risultato è garantito, anche se non sei un grande esperto in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di farina, 100g di zucchero, 100g di mandorle tritate, 2 uova, 50g di burro fuso, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, un pizzico di sale e un po’ di zucchero a velo per la decorazione finale.
Per prima cosa, accendi il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si attacchino!
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, le mandorle tritate e il pizzico di sale.
Ricorda, le mandorle possono essere tritate anche grossolanamente se preferisci una consistenza più rustica.
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
Questo passaggio è un po’ come una danza: mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo!
Ora unisci il composto liquido a quello secco e mescola fino a ottenere un impasto consistente.
A questo punto, l’impasto potrebbe sembrare un po’ appiccicoso, non preoccuparti, è normale!
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
Posizionale sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra di loro, perché durante la cottura i biscotti si allargheranno.
Inforna i biscotti e lasciali cuocere per circa 15 minuti, fino a quando non sono dorati.
La tua cucina si riempirà di un profumo incredibile!
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia.
Prima di servirli, spolverali con un po’ di zucchero a velo.
Voilà!
I tuoi biscotti di mandorle sono pronti per essere gustati.
Spero che ti divertirai a prepararli quanto mi sono divertita io!