Oggi prepariamo un antipasto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori freschi e leggeri.
La bresaola con rucola e parmigiano è un piatto che si realizza in un attimo, ed è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o anche solo per un pranzo veloce.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi 100 g di bresaola e tagliala a fette sottili.
Ricorda, più sottili sono, meglio è, perché si scioglieranno in bocca!
2.
Disponi le fette di bresaola su un piatto da portata, creando un bel cerchio.
Puoi anche sovrapporle leggermente per dare un effetto più scenografico.
3.
Ora passiamo alla rucola: prendi circa 50 g di rucola fresca e mettila in una ciotola.
Aggiungi 30 ml di olio extravergine d'oliva, un po' di succo di limone, sale e pepe a piacere.
Mescola bene per fare in modo che la rucola si insaporisca perfettamente.
4.
Distribuisci la rucola condita sopra le fette di bresaola.
Non essere timido: puoi abbondare!
5.
Completa il tuo piatto con 30 g di parmigiano reggiano a scaglie, da adagiare sopra la rucola.
Questo darà un tocco di sapore in più!
6.
Ed ecco fatto!
Servi immediatamente e goditi ogni morso di questo antipasto fresco e saporito.
Sono sicura che piacerà a tutti!
Ricorda, la cosa bella di questa ricetta è la sua versatilità: puoi aggiungere anche pomodorini, noci o un filo di balsamico per variare.
Buon appetito!
Ingredienti
- 100 g di bresaola
- 50 g di rucola fresca
- 30 g di parmigiano reggiano a scaglie
- 30 ml di olio extravergine d'oliva
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.