Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose brioches con granita, un dolce tipico della tradizione siciliana che ti farà sentire in vacanza anche a casa tua!
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
La preparazione è semplice e il risultato sarà strepitoso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di farina 00, 100 g di zucchero, 10 g di sale, 25 g di lievito di birra, 250 ml di latte, 3 uova e 100 g di burro.
Per la granita, ti serviranno 500 ml di acqua, 200 g di zucchero e 200 g di succo di limone freschissimo.
1.
In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero e il sale.
2.
In un'altra ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido e aggiungi le uova sbattute.
Questo passaggio è fondamentale: il latte deve essere tiepido, non caldo, altrimenti rischi di uccidere il lievito!
3.
Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e inizia ad impastare.
4.
Aggiungi il burro ammorbidito e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5.
Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
Nel frattempo, puoi raccontare aneddoti divertenti su come hai provato a fare le brioche la prima volta e sono venute tutte storte!
6.
Una volta lievitato, dividi l'impasto in palline di circa 100 g ciascuna e forma delle brioches.
7.
Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per un'altra ora.
8.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci le brioches per circa 15 minuti.
Mentre le brioches cuociono, prepariamo la granita!
9.
In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero fino a quando non si scioglie.
Lascia raffreddare.
10.
Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
Versa il composto in un contenitore e metti in congelatore.
11.
Ogni 30 minuti, mescola la granita con una forchetta fino a ottenere una consistenza soffice e ghiacciata.
Quando le brioches sono pronte, sfornale e servile calde con una generosa porzione di granita sopra.
Non potrai resistere a questa combinazione di dolce e rinfrescante!
Buon appetito!