Brodi di pesce

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso brodo di pesce, perfetto per arricchire le tue zuppe o risotti.
Questo è un piatto che non richiede abilità da chef stellato, ma solo un po' di pazienza e passione.
Ricorda quando da piccoli, magari, andavamo a pesca con i nonni?
Il profumo del mare che si mischiava con quello delle verdure fresche era un'esperienza unica.
Ecco come fare il tuo brodo di pesce passo dopo passo.
Iniziamo con la pulizia del pesce: assicurati di rimuovere squame e interiora.
Se hai del pesce già pulito, sei a buon punto!
Poi, taglia la cipolla, la carota e il sedano a pezzi grossi.
Queste verdure daranno un sapore incredibile al tuo brodo.
Prendi una pentola capiente e versa due litri d'acqua.
Aggiungi le verdure, il mazzetto di prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di pepe nero.
Porta tutto a ebollizione e, quando l'acqua inizia a bollire, butta dentro il pesce.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti.
Durante la cottura, non dimenticare di schiumare la superficie per eliminare eventuali impurità: è un piccolo trucco per avere un brodo più limpido.
Dopo la cottura, spegni il fuoco e lascia riposare un attimo.
Ora arriva il momento del colino!
Filtra il brodo per rimuovere tutte le ossa e le verdure.
E voilà, il tuo brodo di pesce è pronto!
Puoi usarlo subito per una zuppa calda o conservarlo in frigo o congelarlo.
Spero ti piaccia e che porti anche a te un po' di quel profumo di mare che ricordo con affetto!