Bunet ricetta

Il bunet è un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte, perfetto per concludere un pranzo in modo delizioso.
Anche se può sembrare complicato, ti assicuro che seguendo questi passaggi potrai ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo con la preparazione del caramello.
In un pentolino, fai sciogliere 100 g di zucchero con un cucchiaio d'acqua a fuoco medio, mescolando costantemente.
Quando il caramello diventa dorato, versalo sul fondo di uno stampo per budino, distribuendolo uniformemente.
Ora passiamo al composto: in una ciotola, sbatti 4 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungi 500 ml di latte, 50 g di cacao amaro, una bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbriciola 250 g di biscotti secchi e aggiungili al composto, mescolando delicatamente per non farli sfaldare troppo.
Versa il tutto nello stampo preparato con il caramello.
Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti.
Per verificare la cottura, usa uno stuzzicadenti: se esce pulito, il bunet è pronto!
Una volta cotto, lascialo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettilo in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servirlo, capovolgilo su un piatto da portata e, se vuoi, decoralo con panna montata o scaglie di cioccolato.
Sarai sorpreso dal risultato e tutti ti chiederanno il bis!