CAPONATA

La caponata è un capolavoro della cucina tradizionale siciliana. Un piatto  di ortaggi freschi di stagione che trionfa su qualsiasi tavola. In  questa  ricetta ho comunque voluto effettuare qualche modifica per poterla aggiungere alla nostra lista di ricette light. Perciò ipocalorica ma in ogni caso molto saporita